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　　6月13-16日， 鹽田區(qū)疾病預(yù)防控制中心對轄區(qū)流通的冰鮮海產(chǎn)品、冷凍肉等進(jìn)行全環(huán)節(jié)新冠病毒污染情況調(diào)查，累計(jì)采集重點(diǎn)食品、銷售/貯存環(huán)境、從業(yè)人員樣品206份，開展新冠病毒核酸檢測，結(jié)果均為陰性。

　　因地緣特色，鹽田區(qū)擁有冰鮮海產(chǎn)品、冷凍肉流通全鏈條，從海鮮批發(fā)到零售、酒樓餐廳，從港口大型貯存冷庫到凍品專賣。為精準(zhǔn)防控，區(qū)疾控中心聯(lián)合市場監(jiān)管局鹽田分局，開展重點(diǎn)食品全流程排查工作，涵蓋冷庫凍肉貯存服務(wù)單位（瑞源冷庫、保惠冷庫）、 鹽田海鮮街（市場群意海鮮店、東煌海鮮酒樓、三文魚鮮生、一匠鮮、藍(lán)鰭鮮生刺身店）、田心市場、華潤萬家超市、廣富百貨超市、深海魚和凍品專賣店（川源順、鮮來鮮到）等重點(diǎn)場所，共采集重點(diǎn)食品樣品67份、貯存/銷售環(huán)境樣品53份、從業(yè)人員生物樣品86份。

　　據(jù)悉，轄區(qū)在售進(jìn)口海產(chǎn)品（如三文魚）、冷凍肉等，主要產(chǎn)自挪威、澳洲、美國等國家。為做好源頭管控，區(qū)疾控中心深化合作、加強(qiáng)溝通，主動與沙頭角海關(guān)、大鵬海關(guān)，就鹽田港碼頭集裝箱凍柜的管理，重點(diǎn)疫區(qū)國家進(jìn)口食品的檢驗(yàn)檢疫等重點(diǎn)防控環(huán)節(jié)進(jìn)行探討，確實(shí)做好新冠肺炎境外輸入“物流”管控。

　　專家表示， 武漢華南海鮮市場、北京新發(fā)地批發(fā)市場新冠疫情的暴發(fā)，與市場人員來源多、雜，市場環(huán)境濕、亂等因素有關(guān)。下一步，我區(qū)將加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)、生鮮市場環(huán)境衛(wèi)生的整治，定期對其開展環(huán)境樣本核酸檢測，對其從業(yè)人員建立健康檔案，落實(shí)日常掃碼登記、健康監(jiān)測等工作。

　　提醒：去市場買菜，如何確保食品安全？

　　食品采購時注意以下幾點(diǎn)：
1.在市場上購買食品時，檢查商家是否遵循世衛(wèi)組織食品安全五大要點(diǎn)，保持清潔，生、熟食品分開，徹底煮熟（70攝氏度），將食品保持在安全溫度下（熱食熱存，冷食冷存），使用安全的水和原材料。
2.在市場購物時，須注意雙手清潔，并與他人保持一定距離（至少1米），以保證自身安全。

　　3.市場銷售人員通過對所有用于食品制備的表面進(jìn)行清洗和消毒，并保持良好的手部衛(wèi)生，可確保顧客的安全。

　　4.從市場購買食物后，先用水和肥皂洗手，再去處理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。盡快冷藏所有易腐食品，徹底煮熟，尤其是肉、蛋、家禽和海鮮。

　　5.盡早教育孩子如何安全地處理和制備食品，有助于培養(yǎng)新一代健康消費(fèi)者。