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深圳市鹽田區(qū)人民政府

一地發(fā)生疑似皮膚炭疽疫情!什么是炭疽(jū)?牛羊肉還能吃嗎?

來源:鹽田區(qū)衛(wèi)生健康局發(fā)布時(shí)間:2021-08-26

  山西省衛(wèi)健委消息,山西省文水縣發(fā)生疑似皮膚炭疽疫情。

  該縣劉胡蘭鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院812日?qǐng)?bào)告,該鎮(zhèn)保賢村近日陸續(xù)有村民出現(xiàn)四肢丘疹、繼而變?yōu)樗?、潰破結(jié)痂變黑,且有水腫、淋巴腫等相似癥狀。該村有9人有上述類似癥狀,4人在太原治療,其中2人已出院,目前村里還有5名患者。

  看到這,可能很多人疑問:

  “炭疽是什么???”

  “炭疽可怕嗎?”

  “炭疽可以人傳人嗎?”

  “牛羊肉還能不能吃?”

  ……

  下面我們一起來了解一下有關(guān)炭疽的知識(shí)~

  1.炭疽是什么?

  你有聽說過“魔鬼731部隊(duì)”、“炭疽信件”事件嗎?這些事件使炭疽病幾乎成為恐怖、生化襲擊的代名詞。

  在我國,炭疽雖然發(fā)病率不高,但近年來每年都有數(shù)百例發(fā)生。據(jù)中國疾控中心發(fā)布的《全國炭疽監(jiān)測方案》,炭疽是由炭疽芽胞桿菌引起的一種自然疫源性疾病,是《中華人民共和國傳染病防治法》規(guī)定的,乙類傳染病其中肺炭疽按照甲類傳染病管理,新型冠狀病毒感染的肺炎也是和炭疽一個(gè)等級(jí)。

  炭疽,是一種叫做炭疽芽胞桿菌的細(xì)菌引起的人獸共患性傳染病,主要發(fā)生在牛馬羊等草食動(dòng)物中,人通常是通過接觸患病動(dòng)物或動(dòng)物制品被感染。我國的炭疽多發(fā)生在西部地區(qū),以農(nóng)、牧民為多。

  近年來,由于皮毛加工等集中于城鎮(zhèn),炭疽也暴發(fā)于城市,成為重要職業(yè)病之一。江江這就帶你來了解下相關(guān)防治知識(shí)吧!

  2.炭疽可怕嗎?

  人是怎么感染炭疽的?

  我們一般說的炭疽是指由人類接觸病死動(dòng)物及其制品而感染的疾病,是一種比較常見的傳染病,以皮膚炭疽為主,只要早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療,治愈率很高,預(yù)后很好,一般不留后遺癥且很少有死亡病例,所以炭疽并不可怕。

  但炭疽桿菌長生不滅,常以芽胞這一形式長期蟄伏在自然環(huán)境中,等待時(shí)機(jī)“重出江湖”。

  一旦芽胞隨草、飼料、地衣等被食草動(dòng)物攝食進(jìn)入其體內(nèi),便出芽成繁殖體,迅速大量繁殖,引起宿主敗血癥、休克和死亡。繁殖體伴隨死亡動(dòng)物體內(nèi)大量的不凝血液經(jīng)其口、鼻、肛門等排出體外,遇到氧氣后繼續(xù)形成芽胞污染環(huán)境,極難清除。

  以上就是炭疽桿菌感染循環(huán)的過程,可見芽胞是循環(huán)的中心。捕食病畜的狼等肉食動(dòng)物也會(huì)感染,但罕有暴發(fā)。人類會(huì)因?yàn)榻佑|患病動(dòng)物(尸體、皮毛)、食用感染肉類以及吸入帶菌氣溶膠而感染。恐怖分子用炭疽桿菌作惡正是利用了它易于存活和傳播的特點(diǎn)。

  3.人感染炭疽病的特征    

  患病的牛、馬、羊、鹿、駱駝等食草動(dòng)物是人類炭疽的主要傳染源,人類普遍易感。全年均有發(fā)病,7-9月份為高峰。青壯年因職業(yè)關(guān)系(農(nóng)牧民、獸醫(yī)、屠宰和皮毛工人等)感染發(fā)病幾率較大。不同感染途徑引起的癥狀不同,主要有以下3種:

  皮膚炭疽:細(xì)菌由體表破損處侵入,在入侵處形成典型的暗紅色血皰、黑色壞死,周圍軟組織紅腫,有瘙癢或燒灼感,局部疼痛不明顯。如不及時(shí)治療,可發(fā)生敗血癥、多器官受損從而導(dǎo)致死亡。主要發(fā)生在面、頸、肩、手等裸露部位。此型最常見,多發(fā)生于屠宰、制革或毛刷工人、飼養(yǎng)員。被帶菌昆蟲叮咬,偶也可致病。

  肺炭疽:由吸入被芽胞污染的空氣引起。常見于冬春季,患者起初為感冒癥狀,很快出現(xiàn)呼吸窘迫,氣急喘鳴等癥狀,可迅速出現(xiàn)昏迷和死亡。

  腸炭疽:主要因食用污染肉類而感染,與飲食習(xí)慣和食品加工有關(guān),較為少見。有生食鹿肉習(xí)慣的西伯利亞民眾感染的就有此型。腸道上會(huì)形成典型的焦痂或惡性癰,伴有潰瘍、出血及毒血癥,可短期內(nèi)死亡。腦膜型炭疽大多繼發(fā)于伴有敗血癥的以上各型炭疽,有劇烈頭痛、嘔吐、抽搐,病情兇險(xiǎn)。

  人類感染炭疽后,一般可獲得較持久的免疫力。

  4.莫驚慌,炭疽可防可治

  預(yù)防和控制:預(yù)防人類炭疽首先應(yīng)防止家畜炭疽,針對(duì)流行地區(qū)牛、羊、馬等牲畜接種疫苗。應(yīng)隔離或殺死病畜,應(yīng)及時(shí)焚毀或深埋死畜及其排泄物。人用疫苗主要接種對(duì)象為上述因職業(yè)關(guān)系感染風(fēng)險(xiǎn)較高者,免疫力可維持半年至一年。炭疽患者應(yīng)予以隔離,其排泄物和用過的敷料應(yīng)予焚毀,防止污染環(huán)境導(dǎo)致感染范圍擴(kuò)大。

  炭疽治療:青霉素是首選藥物。患者治療的關(guān)鍵在于早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療,任何延誤都可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。皮膚炭疽的治療需要抗生素和創(chuàng)面處理,一般23周痊愈。其他類型的病情一般復(fù)雜并且較重,需要根據(jù)具體情況對(duì)癥治療。

  最后,實(shí)用的預(yù)防炭疽小貼士來了:

  最重要的一點(diǎn)就是不接觸傳染源。

  炭疽的傳染源主要是病死動(dòng)物,發(fā)現(xiàn)牛、羊等動(dòng)物生病或突然死亡,不接觸、不宰殺、不食用、不買賣,立即報(bào)告當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)畜牧部門,由該部門進(jìn)行處理。

  一旦發(fā)現(xiàn)自己或周圍有人出現(xiàn)炭疽的癥狀,應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院或疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu),并及時(shí)就醫(yī)。

  牛羊肉是否還能購買食用?

  牛羊等食草動(dòng)物對(duì)炭疽芽孢桿菌易感,感染后常在短時(shí)間內(nèi)發(fā)病死亡。病死牛、羊肉以及來源不明的肉制品不能食用,通過正規(guī)渠道購買的牛羊肉都是經(jīng)過檢疫的,烹飪時(shí)砧板生熟分開,煮熟煮透可放心食用。



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